こんばんは♪
段々と夜が寒くなってきましたね。
一歩ずつ冬の気配を感じてきています。
今回は、プロフェッショナル仕事の流儀に
出演する竹内久典さんにスポットを当ててみようと
思います。
竹内久典のプロフィール
１０月２４日のプロフェッショナル仕事の流儀で
取り上げられるのが竹内久典さん
なんでも関西で人気のパン職人だそうです。
まずは、プロフィールなどチェックしてみました
| 名前 | 竹内久典 |
| 年齢 | ４４歳 |
| 生年月日 | １９７２年（年月は不明） |
| 出身地 | 大阪府 |
竹内さんは、定時制高校に通いながらケーキ職人として
働いていたのですが、パン職人に転向をします。
パン屋に転向した時に、製パン専門学校パン屋さん、
神戸のパティスリー「ダニエル」で修行しました。
その後、２０００年１１月に「ブランジュリタケウチ」を
オープンしました。
竹内久典さんのパン屋とは？
竹内さんが２０００年にオープンしたブランジュリタケウチは、
１日当たり１０００人ほどのお客さんが訪ずれる人気店に
なりました。
私の町にも人気パン屋さんがありますが、１日に１０００人も
来客があるなんて、すごいと思います。
私の家の近くにあるパン屋さんもお客さんが途絶える事なく
行列を作っています。
美味しいパンは、すぐになくなってしまいますので、オープン前
から並んだりしています。
竹内さんのお店もそんなお店だったようですね。
大阪で１番の人気店だったそうです。
特にメロンパンは、料理業界の人にも
「他で食べた事がない」と絶賛されていたそうです。
そんなに美味しいメロンパンであるならば、
一度は食べてみたいですよね。
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竹内久典のお店の場所と販売方法は？
人気店であった「ブランジュリタケウチ」ですが、２０１３年１月末に
突如閉店してしまいます。
何故、閉店したのか？は不明ですが竹内さんの考えあっての事
ではないでしょうか？
閉店した後に、「生瀬ヒュッテ」としてオープンします。
このお店のある場所は、交通の不便の場所のようです。
最寄りのJR生瀬駅から徒歩１５分と車がないとちょっと不便ですね。
住所：兵庫県西宮市塩瀬町生瀬１２８５−２２１
電話：０７９７−２４−２７１２
お店への交通が不便という事から販売方法は
予約販売のみだそうです。
販売方法は、こちらになります。
【販売方法】
毎週月曜日電話予約での受付
受付時間は１０時〜１４時受渡方法は、指定の曜日の１０時〜１４時の間で受け渡し
（火曜日〜金曜日）
パンの内容は、毎月始めにHPにアップします。
（引用元：ブランジュリタケウチより）
竹内さんの嫁さんや子供は？
竹内久典さんは、一般人でもありますし、
彼自身のプロフなど検索されなかった部分も
ありました。
彼の嫁さんや子供の事も調べてみましたのですが、
検索されてきませんでした。
４４歳なので、結婚していてもおかしくないのですが、
非公表なのかもしれませんね。
最後に
大阪で１番の人気店だったのに、お店を移転するのは
竹内さん自身こだわりがあったのではないでしょうか？
メロンパンは美味しいと絶賛されていますし、
他のパンも美味しい事間違いないようですね。
一度機会があったら食べてみたいものです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
